Agriturismo i Pietrabruna

Vi har fået en ny yndlingsrestaurant på vores liste - Au Torciu. Restauranten ligger i den charmerende og meget lokale lille bjergby Pietrabruna helt for enden af Via Pietrabruna som snor sig lige foran vores mølle.

Restauranten drives af et ældre ægtepar med mama i køkkenet og manden der serverer og fortæller kort om retterne. Konceptet er simpelt, man betaler 30 EUR per person og så bliver der serveret 10 egnsretter, alle hjemmelavede og ingredienserne dyrket i egen have. Hertil en flaske god vin og vand. Der sluttes af med hjemmebagt kage - vores var en pæretærte - og en kop kaffe.

Det er som at blive inviteret ind i deres private hjem og der er kun plads til måske 18 personer i den meget sparsomt indrettede spisestue. Når man kommer ind kan man se den vindruepresser stedet er opkaldt efter i en speciel dialekt "au Torciu", i det andet hjørne står pejsen der drøner på fuld tryk her i februar - med en af retterne der står og simrer ovenpå.

Værtsparret er meget elskværdige og maden smager ganske enkelt himmelsk og er langt fra de sædvanlige retter der serveres på de fleste restauranter nede i byerne langs kysten. Det er italiensk agritursimo når det er bedst og allermest autentisk. Vi har været der flere gange og den holder hver gang.

De tænder kun op under gryderne hvis de ved at der kommer gæster, derfor skal I bestille bord inden I kommer. Telefonnummer og adresse her: Via Giuseppe Garibaldi 6, 18010, Pietrabruna, tlf: +39 0183 90066

God fornøjelse.